Nasi Bakar Minimalis

Bismillahirrahmanirrahim
Assalamu'alaikum Gimana kabar di hari yang ceria ini?? :3

Hari ini saya akan menuliskan satu buah resep masakan yaitu nasi bakar minimalis. Asli judulnya ko ngga keren banget ya? Kalau di blog tetangga namanya serba menggiurkan, nasi bakar spesial, nasi bakar istimewa, nasi bakar hot dll, lah ini namanya absurd banget. 

Hehehe

Kenapa namanya nasi bakar minimalis? Karena memang bahannya minim banget. Maklum, rencana masaknya mendadak. Jadi saya mau realistis saja ^^

BAHAN yang perlu disiapkan:
300 gram beras, cuci bersih
1 batang sereh
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
350 mL santan instan atau segelas santan murni (boleh diganti dengan Fiber Creme. Kebetulan disini saya pakai santan instan. Jadi si santan cuma dipakai 1/2 bungkus aja terus ditambahin air deh sampai 350 mL)
Garam secukupnya (sekitar 2 sdm).
Lada putih (optional)

Penyedap rasa (bisa menggunakan sejenis Royco atau Totole)
1 sampai 2 sdm minyak goreng (sangat disarankan menggunakan minyak kelapa atau minyak zaitun kuning)
Daun pisang untuk membungkus
Lidi

BUMBU yang dihaluskan:
3 siung bawang putih
1 siung bawang merah
Kunir sedikittt sekali (biar warnanya cantik)
2 buah kemiri
Cabe rawit secukupnya. (cabe rawit boleh dibiarkan utuh dan tdk perlu dihaluskan)

BAHAN pelengkap:
Untuk bahan pelengkap sebenarnya bebas sekali. Bahan ini punya peran sebagai lauk makan nasi. Jadi kalau kalian mau berkreasi ya sah sah saja. 

Kebetulan bahan yang saya punya cuma ikan teri goreng dan ikan masak pedas, maka itulah bahan pelengkap yang saya pakai. Tapi saya akan tetap rekomendasikan bahan pelengkap apa yang biasanya diikutsertakan. Here we go.
Ikan pindang yang sudah digoreng (boleh pakai ikan asin atau ikan apa aja deh, asal jangan ikan nyolong. Seperti sudah dijelaskan sebelumnya. Saya pakai ikan teri dan ikan yang dimasak pedas. Pahami saya yang cuma nyolong lauk dari tudung saji)
Daun kemangi secukupnya.
Kering tempe.
Cabe merah besar 2 buah diiris besar.
Tomat hijau 1 buah, buang bijinya dan diiris dadu kecil-kecil.

CARA MEMASAKNYA mudah sekali.
❤ Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum dan agak kecokelatan.
❤ Masukan daun salam, daun jeruk, dan batang sereh. Biarkan hingga beberapa saat.
❤ Masukan santan. Aduk rata.
❤ Masukan beras. Tambahkan garam, lada, dan penyedap rasa secukupnya. Aduk kurang lebih 5-10 menit sampai santan habis (tapi jangan sampai gosong ya, tetap diaduk terus sampai pegel linu)

❤ Kemudian kukus nasi (udah jadi nasi nih) selama 30 menit.

❤ Kalau misalkan terlalu repot memasak seperti ini, kalian bisa menggunakan rice cooker. Jadi langkahnya, bumbu yang dihaluskan tadi ditumis sampai harum. Kemudian masukkan ke dalam rice cooker, tambakan beras, daun salam, daun jeruk, dan sereh. Ditambahkan pula santannya. Kalau dirasa kurang air, bisa ditambahkan air agar hasil nasi lembut.

Tinggal diaduk dan dihidupkan rice cookernya. Jangan lupa tiap 10 menit, diaduk agar bumbu merata dan tidak mengendap.

❤ Setelah nasi matang, letakan nasi di atas daun pisang.
❤ Tambahkan bahan pelengkap.
❤ Bungkus nasi sesuai selera (alias sebisanya, yang penting rapet)

❤ Bakar nasi hingga daunnya layu dan hampir gosong. (Kalau gosong mah berabe) (Boleh pakai arang, tapi demi kepraktisan saya pakai kompor api sedang)

Mohon maaf nih masih jaman prasejarah waktu masaknya, jadi masih pakai kompor minyak.

❤ Sajikan dan siap dinikmati selagi panas :))

Nah nah...yuk dicoba. Dijamin enak ko. Trust me :3 (Bapak sama si adek bilang gitu sih :p )
Selamat mencoba.