Bismillahirrahmanirrahim
Assalamu’alaikum...
Assalamu’alaikum...
Hari kesekian sekian pandemi. Huhu.
Semoga semuanya dalam keadaan sehat ya! Semangat.
Kali ini saya akan membagikan resep pizza rumahan yang insya Allah kalau soal rasa, lumayan lah, at least bisa dimakan. Hihi
BAHAN adonan yang perlu disiapkan:
200 gram tepung terigu
4 gram ragi instan
3 sdm mentega
3 sdm minyak goreng (sangat disarankan menggunakan minyak kelapa atau minyak zaitun kuning)
1 butir telur ayam
Susu cair secukupnya (bisa menggunakan susu siap saji Full Cream)
Garam secukupnya
BAHAN topping:
Sebenarnya bahan untuk isiannya ini bebas, suka-suka kita, tapi disini saya akan menuliskan apa yang telah saya coba kemarin.
Daging ayam yang sudah dimasak dipotong kecil-kecil (pilihan dagingnya bisa macam-macam, mulai dari daging sapi, sosis, dsb)
Tahu yang sudah digoreng dipotong kecil (ini kebetulan ada sisa kemarin, jadi saya pakai. Hehe).
1 buah tomat merah
½ siung bawang bombai
2 siung bawang putih
2 siung bawang merah 2 (maklum orang Indonesia)
1 buah kentang dipotong dadu
Daun bawang
Lada
Garam
Cabe merah sesuka hati (kalau mau pedes, banyakin, kalau saya kemarin cuma pakai 1 karena adik saya ikut makan)
Saus sambal
Keju kraft
Keju mozzarella
CARA MEMBUAT:
❤ Buat adonan dulu ya,
❤ Pertama, campurkan semua bahan adonan jadi satu, kecuali susu cair dan garam.
BAHAN adonan yang perlu disiapkan:
200 gram tepung terigu
4 gram ragi instan
3 sdm mentega
3 sdm minyak goreng (sangat disarankan menggunakan minyak kelapa atau minyak zaitun kuning)
1 butir telur ayam
Susu cair secukupnya (bisa menggunakan susu siap saji Full Cream)
Garam secukupnya
BAHAN topping:
Sebenarnya bahan untuk isiannya ini bebas, suka-suka kita, tapi disini saya akan menuliskan apa yang telah saya coba kemarin.
Daging ayam yang sudah dimasak dipotong kecil-kecil (pilihan dagingnya bisa macam-macam, mulai dari daging sapi, sosis, dsb)
Tahu yang sudah digoreng dipotong kecil (ini kebetulan ada sisa kemarin, jadi saya pakai. Hehe).
1 buah tomat merah
½ siung bawang bombai
2 siung bawang putih
2 siung bawang merah 2 (maklum orang Indonesia)
1 buah kentang dipotong dadu
Daun bawang
Lada
Garam
Cabe merah sesuka hati (kalau mau pedes, banyakin, kalau saya kemarin cuma pakai 1 karena adik saya ikut makan)
Saus sambal
Keju kraft
Keju mozzarella
CARA MEMBUAT:
❤ Buat adonan dulu ya,
❤ Pertama, campurkan semua bahan adonan jadi satu, kecuali susu cair dan garam.
❤ Ketika semua adonan sudah tercampur rata, baru masukkan susu cair sedikit demi sedikit, ini untuk menghindari adonan yang keenceran, kisarannya sekitar 150 – 250 mL.
❤ Terakhir baru campurkan garam.
❤ Diuleni sampai kalis (untuk kadar kalis, sampai adonan tidak lengket di tangan). Untuk kalis memang membutuhkan waktu yang lumayan lama, sekitar 30 – 60 menit. . Sambil nonton ceramah Ustadz Abdul Somad lumayan lah. Dapat satu episode. Hehe
❤ Kemudian setelah kalis, adonan disimpan dulu selama kurang lebih 1 – 2 jam biar mengembang. Penyimpanannya mudah, cukup letakan adonan dalam wadah dan ditutupi dengan serbet yang rada basah.
❤ Sambil menunggu adonan mengembang, kita buat toppingnya.
❤ Tomat, bawang bombai, bawang merah, dan bawang putih diiris kecil dan ditumis. Tambahkan ayam, kentang, dan tahu.
❤ Diuleni sampai kalis (untuk kadar kalis, sampai adonan tidak lengket di tangan). Untuk kalis memang membutuhkan waktu yang lumayan lama, sekitar 30 – 60 menit. . Sambil nonton ceramah Ustadz Abdul Somad lumayan lah. Dapat satu episode. Hehe
❤ Kemudian setelah kalis, adonan disimpan dulu selama kurang lebih 1 – 2 jam biar mengembang. Penyimpanannya mudah, cukup letakan adonan dalam wadah dan ditutupi dengan serbet yang rada basah.
❤ Sambil menunggu adonan mengembang, kita buat toppingnya.
❤ Tomat, bawang bombai, bawang merah, dan bawang putih diiris kecil dan ditumis. Tambahkan ayam, kentang, dan tahu.
❤ Kemudian taburi lada, garam, dan terakhir saus sambal.
❤ Setelah matang, angkat dan biarkan dingin pada suhu ruang.
❤ Setelah matang, angkat dan biarkan dingin pada suhu ruang.
Berikutnya, ayo kita mulai memanggang pizza-nya.
❤ Siapkan teflon
❤ Kemudian diolesi dengan mentega.
❤ Kalau adonannya sudah mengembang, bisa mulai dibentuk layaknya pizza. Jangan lupa tangan kita harus dikasih tepung dulu, biar tidak lengket. Sebisa mungkin harus tipis, biar renyah.
❤ Kalau adonannya sudah mengembang, bisa mulai dibentuk layaknya pizza. Jangan lupa tangan kita harus dikasih tepung dulu, biar tidak lengket. Sebisa mungkin harus tipis, biar renyah.
❤ Adonan ditata di teflon, jangan lupa setelah diratakan, setiap bagian ditusuki pakai garpu ya, dan susun topping di atasnya, taburi dengan daun bawang, dan serutan keju.
❤ Setelah siap. Baru panggang pizza di atas api kecil. Jangan lupa ditutup, biar matangnya rata. Kadar matangnya bisa dengan meangkat sedikit adonan bawah, dan pastikan adonan mulai kecokelatan. Sekitar 5-10 menit. Pemanggangan sebenarnya bertujuan untuk mematangkan adonan dan melelehkan keju kan? Nah, kalau adonan pizza kita tipis, matangnya bisa lebih cepat.
Selesai deh. Huhu. Gampang banget kan?
Selamat mencoba ya. Mohon maaf lahir batin kalau rasanya ngga enak, kalau saya yang bikin sih enak aja :D hihihi
Next time, saya akan membagikan resep pizza roti ya, jadi nggak perlu membuat adonan seperti ini. Insya Allah kalau saya ada waktu luang, saya tuliskan resepnya buat kalian semua.
Bye bye~
Komentar
Posting Komentar